Tomoko's profileLa mouette et le pissenl...PhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
|
|
November 16 Joyeux Noel 2009!! & Calligraphy 17~下書き完成~
既にクリスマスの飾りつけ 去年の生リースは思ったより長持ちしたし綺麗だったのですが、毎年買うのも不経済かと思い、フェイクの物を探していたのですが、どうも好みのものが見つからず…
昨年末のセールでクリスマス関連の造花や飾りなどが70%以上オフになっていたのを見つけ、自分で作ってみることにしました。1m以上はあるであろうポインセチアとエバーグリーンの葉、そして飾りとしてロビンを購入しました。リースの土台となる円形の金具と松ボックリとベリーは昨年からのリサイクルです。
土台に比べると花と葉が長く、この2本を巻きつけただけで豪華で他の飾りをつける余地がほぼなくなったのですが、意地で全てつけました。
 ポインセチアは切って飾りのように後から挿していくのが良かったようですが、既に遅し。無事、なんとか全て飾りつけ、針金でぐるぐる巻きにしてとめました。初めての挑戦の割には綺麗に仕上がったのではないかと自己満足。よって感謝祭をすっ飛ばして、早めに飾りつけました!ミニクリスマスツリーも飾り、Panettoneも食べだし、すっかりクリスマス気分です。しかし、飾った翌日に秋の嵐がやってきました。ロビン等の飾りが風に飛ばされることなくシーズン終わりまできちんと残っていますように!
カリグラフィークラスの課題が完成しました。この下書きを元に、今月中には清書をしようと思います。色も殆ど決まったしスムーズに行くのではないかと楽観視しています。 November 12 Panettoneの季節再来!
昨年はじめてCorsini社のパネトーネを食べて、その美味しさに脱帽しました。特に栗入りでチョコレートでコーティングされたものが物凄く美味しく、今年も楽しみに、11月に入って早速買出しに行きました!
去年と同じように山積みにされたお菓子の箱!人ごみを掻き分けながら近づくと…何かが違う。じっくりと山積みにされた箱々を見ると、半分以上がPandoroというお菓子。パネトーネと同じくクリスマスのお菓子なのでしょうが、私が探しているのはこれではないのです!
Pandoroの箱の脇にCorsini社の製のパネトーネを発見したのですが、スタンダードのものしかありません!店員さんに聞いてみると、今後、他のフレイバーも入荷されるそうです。でも、この店員さんはイマイチ信用できなさそうなのですが、もうしばらくしたら見にきます。
しかし、折角きたので今まで食べたことがないブランドを試す事にしました。ちょっと小さめの500gのものを2個購入。夕食後に早速試食です。イタリア産の大きめオレンジピールが入っていますが酸味より甘みが強いです。その他のドライフルーツも程よく入っていて卵が沢山使われているか生地は黄色。ふわふわして匂いも良く合格点です!
今年は何個のパネトーネを食べられるでしょか(去年は確か5個)?それ以上に栗&チョコレートのパネトーネが食べられますように! October 30 Happy Halloween!
「ハロウィーンとかクリスマスの飾り付けを盛大にしてそう!」とたまに言われるのですが、実際は非常に地味です。特にこちらに来てからは"アンチ・キリスト教"精神が更に加速して全てを否定したくなるような。 更に、それらの起源は結構怪しいものだそうだし、否定していても現実社会は"浮かれている"ので、全く何もしないと寂しい。ならば、お正月や、節分や、ひな祭りなどのように、「季節物」ということで取り入れることにしました。という訳で初のハロウィーンの飾り!…でも、やはり地味です。室外を飾ると、お菓子を貰いに子ども達がやってくるので、室内のみ。今回のバカンス中に購入した高さ15ｃｍ程のガラス細工の飾りを中心に、両脇はカボチャのキャンドル。下には、これまたバカンス中の旅行で購入したハロウィーン柄の手ぬぐいです。 ハロウィーンが終わると、感謝祭、そしてクリスマス、お正月とホリディシーズン突入です。クリスマスリースも昨年の生リースの一部をリサイクルして新しいものを既に作り終えたので、準備は万端。しかし、このリースは思いの他、"派手"になってしまいました。感謝祭が終わったら飾りましょう。 August 19 Happy Birthday to ME!
すっかり定番となりつつあるお誕生日の風船! 又、誕生日がやってきました!1年が経つのは本当に早いですね。昨年は小さな一歩が踏み出せたので、今年は更に二歩三歩と続けばいいなと思います。 June 27 Strawberry Festival 2009
今年もやってきました、苺祭。昨年に続きとてもよいお天気で、朝から張り切って出かけました。
今年は果物が豊作と聞いていますが、何といってもこの不況、苺の値段も上がっているかと思いきや、料金据え置きの1箱$15。昨年同様、お店の人にも、周りの人にも、「2箱も?」と驚かれつつ、予定通り2箱購入しました。
さて、この単位がやややこしいのですよね。1箱の重さが12 dry pints。1 dry pintは約551ml。なので1箱は約6.612lという計算になりますが、何故、苺を体積というか容積の単位で量るのでしょう?「苺1リットル」と言われても全くイメージが沸きません…とりあえずは1箱4～5kg辺りだと思います。
冷蔵庫が苺に占領されてしまいました。早速、1/3箱を赤ワインと蜂蜜でマリネ。家庭菜園で栽培中のミントを散らして。苺ウィークの始まりです!これは、ジャム作りの始まりでもあります!まだ昨年のジャム6瓶全て残っているのですけれども…!
当たり年と言えば、今年は"蚊"の当たり年でもあるようです。冬に雪が沢山降り、その後、晴天続き。これは蚊の発生に最も適しているようです。キャンプに行く際などには、蚊よけスプレーは必ず持って行くようにとは言われますが、普段の生活では蚊に刺されることは殆どありません。
日本だと蚊に刺されてもそれ程大層なことには思いませんが、こちらはウエストナイル熱などの感染病の恐れに直結するイメージです。それ程、未知の経験というか。(→あくまで私のイメージです。) June 02 人生2度目!hummingbird(ハチドリ)を見ました!それも超至近距離です。カリグラフィー講師のお宅のベランダで話をしていると蜜を飲みにやってきました!!体長10cm程、頭のテッペンが赤く全体には綺麗な緑色です。
「hummingbirdを見たのはこれで2度目!」と言うと、「今まで生きてきた中で?!」と逆に驚かれてしまいました。それから皆さんとの会話も上の空、ずっと蜜を飲みにくるのを待っていたのですが、人がいた時に勇敢にきたくせに、いなくなるとなかなかやってきません。
およそ10分後、再びやってきました!写真を撮ろうとしたのですが、皆さん、揃って失敗。
 初めて見たのは2年ほど前。ふとベランダを見ると、ハンギングバスケットに何かが飛んできたのです。昆虫かなと思ったのですが、少し大きいし、なんといってもhoveringしています。そろそろと近づいてみるとテレビや雑誌などでしか見たことがなかったhummingbirdです!もう目が釘付けでした。でも、直ぐにどこかに飛んでいってしまいました。
hummingbirdが見たいがために今でもハンギングバスケットにお花は欠かさないし、園芸店で、"hummingbirdが好きな花"というのを見るとついつい買ってしまいますが、それ以来、今日まで一度も見れていなかったのです。
"また見れるといいな"という期待も込めて昨年第9作品目に描いたりもしたのですが!いや～、とても幸せな気分。そうそう、毎秒およそ55回羽ばたくようですよ!最近見た"The Curious Case of Benjamin Button"でも小道具に使われていましたね。
それ以外では30度を越すとても暖かい1日でした。 April 04 花見確か昨年は3月にした花見。今年は寒波の影響か開花が遅れており、4月に入った今でも6分咲きですが、良いお天気なので花見決行です。
前菜1
前菜2
サラダ
メイン
デザート
シャンパン ワイン 久しぶりにカヌレを焼いてみました。8割がたは成功です。しかし、カヌレって恐ろしいほど砂糖を使うのですね!レシピを知っている私はあまり食べられませんでしたが、Mon Mariがほぼ食べつくしました! March 03 ひな祭り早いもので今年も3月。そして、今週末からは夏時間が始まります。今でも大分日が長くなってきたなと感じますが、更に1時間延びるのですから、嫌でも春の訪れを感じさせられます。といってもまだ3月。本格的に春が来るにはまだまだですけれどね。
ひな祭りということで、散らし寿司の稲荷を作ってみました。手抜きな私は全てインスタントですけれども…
 欲張ってお寿司を詰めすぎて油揚げが破れたものが幾つか。ガラス製の雛人形と昨年制作したカリグラフィーと共に。
February 01 Happy Birthday!
今年のMon Mariの誕生日は土曜日。なので"Surprise!"が難しくしばらく悩みました。
今年はケーキの変わりにクロワッサンを焼くことに決めていたのですが、出来立ての方が断然おいしいので、当日のサプライズを諦めて金曜日の帰宅にあわせ焼き上げました。チョコレートとチーズ・ハムクロワッサンの2種、30個程。クロワッサンを焼くのは久しぶりでしたが美味しく出来上がりました。
そして第2弾のサプライズとして、誕生日当日には、昨晩からベッドを下に隠しておいたプレゼントを枕元に。残念ながらカリグラフィーが仕上がらなかったので下書きですけど。
 こちらはカリグラフィークラスの課題でもあるので後数週間で仕上げる予定です。バースディ・ディナーは、今年はチリにしました。レシピ通りに作ったらかなり辛めに仕上がりましたが、結構美味しかったです。沢山スパイスも買い込んだことだし、次回はチリの量を減らして作ってみます。 January 25 ♪鬼は外~!♪福は内!
おや、こんなところに鬼が?!いつまでリースを飾っているんだ?!という突っ込みはなしで。
 何故か、雛飾りと花見と節分の豆まきは毎年しているのです。今年からは鏡開きも加わりました。子供の頃は"少ない!"と思っていた豆も、最近は多すぎて食べきれなくなってきました!80歳のおばあちゃんになったらどうするのでしょうか?まぁ、そんな先の心配をしても仕方なし。
オバマ政権が発足し、皆が希望を見出そうとしている中、ここに本社を置くM社とS社の大規模な解雇計画は衝撃的でした。勿論、今までも景気の悪化を実感する機会は何度もあったのですが、今回はとどめをさされた感じです。地元大学のシアトルキャンパスでは、春学期は新たな生徒を受け入れなかったり、コミュニティカレッジでもクラスが閉鎖したりとアカデミックな環境も厳しいですね。
悲観的になっていても事態は好転しないですよね。豆まきをして福を取り入れましょう! January 12 Galettes des Rois
鏡開きは覚えていたのに公現節のことはすっかり忘れていました!2007年の10月に初挑戦(←クリックで過去記事へ。)したものの、大量のバターを上手くまとめられることが出来ず、醗酵もあまり進まず、味は…イマイチでした。と言うのは、そもそも、この"ギャレット・デ・ロワ"、実際に食べたことも見たこともないのです。
最近は日本でも食べられるようになってきてるようだし、こちらのフランス系のパン屋/ケーキ屋で売られていますが殆どは"アーモンドクリームが入ったパイ菓子"。私が作ろうとしているものは、レシピによるとオレンジ・レモンピール等が入ったブリオッシュのようなのです。
"ブリオッシュ"と思うとそう難しくないのかもしれませんが、一度も実際に見たこともなく食べたことがないものをたった1つのレシピを元に作るのは結構チャレンジです。
そんな今回は前回の失敗を生かすべく、①半量を、②フードプロセッサーで、③オレンジ・レモンピールを生地に混ぜ込む、と変更。
しかし相変わらずまとめにくい生地です。フードプロセッサーを使用しないと絶対にまとめられない自信があります!何故か卵も多めに入れたため更に大変なことに!何とかまとめ醗酵させましたが、相変わらず膨みが悪く。しかし、2次醗酵はきちんと1.5倍ほどになり少し一安心。
オーブンへ入れて30分程経つと何だか良い匂いがしてきました。焼き上がりを見てみても、以前より膨らんでいるし、バターが溶け出したようでもない。生地の裂け目さえ美味しそうに見える!
結果は…う～ん、やはりよく分からない。とりあえずはwhole wheatは使わない方が良いことは確かです。
December 31 New Year's Eveこちらはまだまだ2008年です。この家でお正月らしさを感じるものといえば2日前に購入した小さな鏡餅のみ…大掃除もしていないし玄関にはクリスマスリースが飾られたままです。街も雪による麻痺状態を脱し通常営業ですしね。しかし、本当に1年が経つのは早いですね。昨年は日本で河豚鍋を食べていたというのに。
今年は自分の行きたいと思う方向に流れたと思います。"流れた"というのは自分の力だけではどうにもならない事も含まれるからです。来年はこの流れを保ちつつ、新たな道を開拓・挑戦して行きたいと思っています。あ、フランス語も上達させます。→毎年言ってますけどね!
しかし、年末の慌しさも新しい年を迎える厳かな気持ちも何もないままに迎えた大晦日のメニューは：
Pâtè de Porc et Pain de Campagne Tapenade Olive Noires
Steak Angus Rossini Sauce au vin rouge(←Mon Mari作) et Salade Hivernale
Panettone, Crème Anglaise et Fruits Frais クリスマスとお正月を控え、控えめなメニューでした。タプナードはようやく美味しそうなものをこちらで見つけたと思ったのですがイマイチの味でした。オリーブの味が殆どせず油っぽい。赤ワインも酸味が強く私の好みではなく。更に、牛肉嫌いの私がアメリカで牛肉を食べたのは今回が初めてです。好き嫌い以前にBSEが怖いので全く購入していませんから。しかしMon Mariは大満足のディナーでした。 December 25 Merry Christmas!雪はクリスマス・イブで終わり今日から雨の予報だったのですが、クリスマス当日起きると雪です。既に20cmは積もっており、更に激しく降り続いています。庭の木の枝が雪の重みで折れていて更にその上に雪が積もっていました。昨日、"これで最後だ!"と思い雪かきをした場所も再び雪で覆われています。クリスマスランチの準備をする前にまず雪かきです。
さて、気を取り直し本日のメニューは：
Veuve Clicquot Ponsardin & Chateauneuf-Du-Pape Foie Gras Entier et baguette Ragout D'Agneau, Pommes-Frites, Champignons des bois et Marrons
Tartelette aux marrons et pignons
Panettone 私はメインディッシュ途中で戦線離脱です。メインディッシュのソースはは思いのほか美味しかったのですが、デザートの栗のタルトがイマイチでした。甘みが足りなかったのかな。 December 21 まだまだまだ続く寒波
初めは雪嵐になると言われていたのですが、幸いにもこの辺りは風は酷くならず停電は免れそうです。しかし昨晩雪は降り続け、それまでに積もりそして凍った雪の上に更に積もりました。足を踏む込むとすっぽり埋もれてしまうほど。15cm~20cm位かな。庭の草花もほぼ埋もれました。
なんと喩えたら良いのかな?クレーム・ブリュレのように一面に薄い氷の膜があり、中は柔らかい雪。しかし、その下には以前に積もって固まり氷となった雪。そしてその深さは、歩道と車道の区別も出来ないほとです。そんな中、再び歩いて近所のスーパーへ行ってきました。車道はそれなりに車が走っているので雪は大分薄くなってきているのですが問題は歩道。幸い、他の誰かの足跡が残っているのでその上をなぞるように歩いていきましたがかなりの重労働でした。
スーパーには結構な人が来ていました。そういえば昨日行ったスーパーも混んでました。万が一に備え買い込んでいるようですよ。コーヒーを飲んで温まり、30分程かけて無事家に戻ってきました。家に着くやいなや再び雪が降り始めました。
飛行機にのる予定もないし、車で出かけないといけないところもない。停電も起こらなさそうなので別にこの寒波は嫌いではないのですが、スターバックス以外のカフェに行きたい!いや、雑念を追い払いカリグラフィーに集中しよう。この調子だと今年中に後2~3作品は仕上がるかも?! December 19 Panettone the fourth
昨晩のニュースでは、「気温が更に下がり雪が凍り路面が凍結し、翌日は更に大変なことになる。」とのことでした。今朝再び近所に散歩に出かけると、確かに凍結している部分はあるものの昨日の麻痺状態からは脱したように思えます。車も昨日より沢山走っています。とは言っても殆どの学校は一足早いクリスマスホリディに入ったし、出勤しない人も沢山いるし、ニュースでは更なる事故のニュースが続きます。
明日・明後日と再び寒波・嵐がくるとの予報なのでもう少ししたら食料品の買出しに行こうと考えています。
以前、1度に4個購入したCorsini社のパネトーネ中、2個をクリスマスプレゼントとして送り、1個はクリスマスの為においてあります。そして残りの1個は…既におなかの中。オレンジピールが入っているものだったと思うのですが、栗入り＋チョコレートでカバーされたものに比べるとやはりインパクトに欠けます。殆どをMon Mariが食したような…
最近、スイートが家に沢山あるので新たにパネトーネを購入していなかったのですが、昨日の散歩中、ふらっと立ち寄ったスーパーで山積みになっていたのを見ると、ついつい買ってしまいました。Corsini社のパネトーネに比べると4分の1程のお値段です。
オレンジピールが沢山入っているせいか甘みより酸味を1番に感じます。レーズンも沢山入っているしパサパサもしておらず、値段のことを考えるとかなり高得点だと思います。 December 07 Joyeux Noel!!
この家で初めて迎えるクリスマス。という訳ではないのですがクリスマスリースを買ってみました。実は去年からずっと言っていて、フェイクの物を探していたのですが納得するものが見つからず結局購入しなかったのです。 今年もさりげなく探してはいたのですが、良いものが見つからず諦めていたところ、たまたま行ったスーパーマーケットで本物のリースが売っていたので購入しました。完璧に理想とするリースではないのですが"生もの"なので来年は別のものを購入すればよいので初リースとしては理想的かと。 早速Mon Mariが取り付けてくれました。新鮮な今でも結構葉っぱが落ちるので枯れてきたら掃除が大変な事になるんでしょうね。 クリスマスも近いので生のクリスマスの木を車の上に載せて運んでいる車をよく見かけます。更に街中で臨時のクリスマスツリー販売所ができたり。中には車に小さいリースを飾っている人も。これって日本でも一緒ですよね。年末になると注連縄の屋台ができたり、小さな注連縄を車に飾ったり。アメリカ人はこれで年の瀬が近づいてきたと思うのかな? そういえば、クリスマスツリーってPCではないのかな?ホリディツリーと呼ばないといけなかったのかも?!こちらに来た時は(少なくとも公には)"Merry Christmas"でなく"Happy Holiday!"と言わないといけないと知って驚いたものです。 November 28 感謝祭ディナー今年の感謝祭のメニューは…
前菜：フォアグラとバゲット サラダ メインディッシュ：子羊肉とライマメとフレンチフライ デザート：バナナタルトレット でした。何だか毎年同じメニューのような気がしますが…メインのライマメはMon Mariのリクエストによる初挑戦でしたが、缶詰でしか見つからず味は…不味かったです。デザートは初めてのものに挑戦したわりには結局カスタードクリームとキャラメルソースという同じ組み合わせでした!そして少しカスタードクリームが柔らか過ぎました。
飲み物もマンネリ化しています。シャンパンも近所のスーパーマーケットや酒屋では同じものしか売ってないのですよね。飲みたいシャンパンがあり、ずっと探しているのですがなかなか手に入りません。でも両方とも美味しく頂きました! ブラックフライデーの翌日、お昼頃からセールに行きましたが、人ごみに酔っただけで帰ってきました。日曜日までは続くようなので又出かけてきます。クリスマス関連のものも既にセール対象でしたし。 November 26 結婚と離婚
こちらに来てから2度目の結婚式への招待状が届きました。 真っ白で真四角で綺麗な封筒を汚さないように、どんな人なのか聞きながら招待状を開けていました。 「私も知ってる人?」
「ううん。」
「一緒に働いている人?」
「ううん。」
「・・・???」
「1度だけ会ったことがあるんだけど良い人だよ。」
と、ここで軽く驚いたのですが、ま、そんなこともあるかと招待状を読み進めていくと、最後の最後に"LIMA, PERU"とありました。
「Peruってあのペルー?」
「みたいだね~!」
いや、驚きました。だって、地図も何も入っていないのですよ。どうやってその住所にたどり着けというのでしょう?!という訳でペルーの結婚式に興味はあったけど残念ながら欠席することにしました。
 本当に残念!数日後、いきなり知人カップルが離婚すると知らされました。Mon mariと男性が友達同士で私も何度かそのカップルと会ったことはありますが、仲良さそうだったんだけどな。ま、夫婦仲なんて外側からなんて分からないのでしょうけどね。こちらの友人・知人カップルでは2組目となる離婚。あ、そういえば二組ともいわゆる国際結婚だわ。
November 19 Panettone祭り
宣言したとおり、パネトーネ購入してきました!いや、予定より1個増えました。勿論、全てを食べる訳ではないのですが、どのフレイバーを買えばよいのか悩み、レジのお姉さんの視線を感じつつ1箱ずつ手に取り戻し再び手に取り…を繰り返すこと数分。結局3個買うのも4個買うのも同じと思い、全種類買ってしまいました!!うち2個は(確定)クリスマスギフトとして送りますよ、お楽しみに。 レジのお姉さんもちょっと驚いていたけれど、「ここのブランドが一番美味しいよね~!私も全フレイバーは食べていないけど。」と言ってました。
 先週に比べ、このパネトーネの山が半分ほどの高さになっていました。イタリア人にパネトーネのお薦めを聞くと、まずはこのデリをあげるので、大人気なのかもしれませんね。でも、全種類一度に買う人が何人いるのかは分かりませんが…!しかし、このパネトーネに慣れてしまうと他のブランドのものには戻れないかもしれないな。別物と思って食べれば良いのでしょうが。
November 15 Panettone the Secondダウンタウンへ行く用事があったのでパネトーネを買おうと、いつものイタリアン・デリへ行ってきました。
昨年購入したミラノ物を買おうと手を伸ばしたら、その直ぐ後ろに綺麗な包装紙に包まれた更なる箱の山が。昨年は微妙に違うクリスマスケーキが並べられていて、思わず間違って買おうとしたことがあるので、まず名前をきちんと確認すると、どうも全てパネトーネのようです。
逸る気持ちを抑え詳しく見ると、Corsiniという会社が販売している4種類のパネトーネのようです。しかし、全ての説明がイタリア語のみのため何がどう違うんだか分からない。ヒントは小さな写真と裏の4カ国語で書かれた原材料。
一個ずつ手にとって原材料を読んでいるとお店の人がきて説明してくれました。
 聞こうかとも思ったのですが、なんせレジが混んでいたので自分で解決してみようと必死になってたようでした!説明によると、普通のもの、栗入り、チェリー入り、砂糖がけの4種類らしいです。砂糖漬けのチェリーは嫌いだし、更に砂糖で甘くされたのも嫌だし、普通のものか栗入りかと悩み、結局栗入りを購入しました。しかし、これが高いのですよ!昨年、William Sonomaで買ったものを上回る$34.99!!!美味しいのかな?美味しかったら全種類制覇かしら?!いや、それはいくらなんでも行き過ぎだわ。とりあえず今週末に頂いてみましょう。
…こんなことだからダイエットがいつまでも終わらないのですよ。
|
|
|
